Wszystkie warsztatyENZapytaj o termin Rzemiosło kulinarne
Warsztaty serowarskie
Uczestnicy przygotowują biały ser lub ser podpuszczkowy, dobierają zioła i poznają kolejne etapy pracy serowarskiej.
Zapytaj o ten warsztat
Jak wyglądają zajęcia
Od poznania materiału do własnej pracy.
Warsztaty prowadzi Joanna Świetlik, serowarka w trzecim pokoleniu. Uczestnicy poznają kolejne etapy przygotowania białego sera lub sera podpuszczkowego i samodzielnie wykonują wybrany wariant.
Prowadząca objaśnia każdą czynność prostym językiem. Uczestnicy dobierają zioła i przyprawy, nadając serom własny smak. Program może zostać rozszerzony o pokaz przygotowania mozzarelli.
Na życzenie organizatora przygotowujemy także deskę serów regionalnych, która pozwala poznać różne smaki i sposoby podania. Zakres degustacji oraz zasady pracy z żywnością ustalamy przed wydarzeniem.
Najważniejsze informacje
Warsztat dopasowany do miejsca i grupy.
- Czas
- Najczęściej 90 do 120 minut, zależnie od liczby osób i wybranego programu.
- Wielkość grupy
- Od kameralnego zespołu po kilka równoległych stanowisk podczas większego wydarzenia.
- Dla kogo
- Firmy, instytucje, szkoły, przedszkola, kluby seniora, rodziny i uczestnicy wydarzeń otwartych.
- Dostępność i bezpieczeństwo
- Przed spotkaniem ustalamy alergie, sposób degustacji i organizację stanowisk. Tempo pracy dopasowujemy do grupy.
Czego uczą się uczestnicy
- Poznają kolejne etapy przygotowania białego sera lub sera podpuszczkowego.
- Obserwują, jak powstaje świeży ser.
- Uczą się dobierać zioła i przyprawy.
- Poznają zasady porządku podczas pracy z żywnością.
Co zabierają ze sobą
Świeży ser przygotowany podczas zajęć oraz wiedzę o kolejnych etapach jego powstawania.
Galeria warsztatu
Materiał, kolejne czynności i gotowa praca.
01 / 04
Porozmawiajmy